卵は中のカニ味噌とベストマッチ！最高の相性です。
お酒大好きな人は甲羅に日本酒を入れて最後の最後まで堪能しています。

小さな渡り蟹や身の入りが少ない渡り蟹でも味噌汁の出汁にすれば史上最強の出汁が出ます。
1度食べたら忘れられないカニさんです。

うみまち商店街(関連棟)にある韓国惣菜のお店、韓屋仁市場で売られている渡り蟹を使った「ケジャン」も絶品です。

腹と背の部分を持って少し力入れた時にペコペコしていないものを選んでください。
メスは腹にあるフンドシ部分がオレンジ色をしていると卵が入ってます。