旬の青果
ゆら早生
2023.10.31
先日の「たかまつ市場フェスタ2023」たくさんご来場いただきありがとうございました。4年ぶりの市場フェスタを皆さまに楽しんでいただようでうれしくお思います。11月には「市場DE特別開放」の開催を予定しています。フェスタより小規模になりますが、お買い物をお楽しみいただけるイベントになっております。ぜひおこしください。
さて、高松市中央卸売市場青果棟では様々な青果物が集まっています。今回は「ゆら早生みかん」を紹介します。
ゆら早生はみかんは「宮川早生」の枝変わり(枝単位での突然変異)として昭和60年に発見され、平成7年に品種登録されました。
香川県では主に三豊市や観音寺市などの西讃地方で栽培されています。
青果の特徴
美味しい理由
収穫時期は9月下旬~11月上旬で極早生品種の中では平均糖度11~12度で糖度が高く、果皮に緑色が残った状態でも果肉は完熟しています。
おすすめの食べ方
皮を剥いてそのままお召し上がりください。
見分け方
果皮のキメが細かいものやヘタの軸が細いものが美味しいといわれています。